Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Система материальной ответственности на предприятии

Вход для платных клиентов Идентификатор: Пароль:. В связи с этим большое значение имеет знание работниками предприятия и его администрацией трудового законодательства. Особенно это важно в связи с вводом в действие с г. Трудового кодекса РФ.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Организация материальной ответственности на предприятиях торговли

Решение администрации об установлении бригадной материальной ответственности оформляется приказом руководителя предприятия и объявляется на общем собрании коллектива предприятия торговой единицы. Материальная ответственность отдельно за ценности, находящиеся в торговом зале и в подсобном помещении складе , применяется на предприятиях, имеющих общие подсобные помещения для снабжения товарами нескольких бригад, работающих в обособленных отделах или секциях.

В этих случаях создаются две и более бригады, каждая из которых отчитывается самостоятельно за ценности, находящиеся в торговом зале, или за ценности, хранящиеся в подсобном помещении на складе. На предприятиях в торговых единицах общественного питания, не имеющих цехового деления, организуются общие бригады материально-ответственных лиц, отвечающих за ценности, находящиеся как в торговом зале цехе , так и в подсобном помещении. На предприятиях в торговых единицах общественного питания, имеющих секционное цеховое деление, выносные раздачи и обособленные кладовые, бригадная материальная ответственность может вводиться отдельно в цехах, на раздаче и в кладовых.

Осуществление мероприятий по организации и практическому применению материальной ответственности рабочих и служащих возлагается на руководителей предприятий организаций торговли и общественного питания.

Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий наряду с действующими в отрасли стандартами и техническими условиями являются основными нормативно-технологическими документами для предприятий общественного питания. Применяются: Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий, г. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России, г.

В сборниках приводятся рецептуры, технология приготовления блюд, а также нормы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовой продукции, рекомендации по взаимозаменяемости продуктов.

В рецептурах указаны: наименования продуктов, входящих в блюдо, нормы вложения продуктов массой брутто и нетто, выход масса отдельных готовых продуктов и блюда в целом. В каждом Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий в введении указаны кондиции всех видов сырья и продуктов. Высокое качество готовой продукции складывается из многих факторов, одно из них - соблюдение технологических требований к обработке продуктов и приготовлению блюд на всех стадиях производственного процесса.

Повара и кондитеры должны обеспечиваться на рабочих местах технологическими картами. Эти карты составляются на каждое блюдо, кулинарное или кондитерское изделие на основании Сборника рецептур, применяемого на данном предприятии.

В технологических картах указываются: наименование блюда, номер и вариант рецептуры, норма вложения сырья массой нетто на одну порцию, а также дается расчет на определенное количество порций или изделий, приготовляемых в котлах определенной емкости, указывается выход блюда. В картах также приводится краткое описание технологического процесса приготовления блюда и его оформление, обращается внимание на последовательность закладки продуктов в зависимости от сроков их тепловой обработки, характеризуются требования к качеству блюда, коэффициенты трудоемкости блюда.

Коэффициенты трудоемкости учитывают затраты труда повара на приготовление данного блюда. Технологические карты на гарниры ко вторым блюдам составляются отдельно.

Технологические карты составляются по установленной форме на плотном картоне, подписываются директором, заведующим производством и калькулятором и хранятся в картотеке заведующего производством. Файловый архив студентов. Логин: Пароль: Забыли пароль? Email: Логин: Пароль: Принимаю пользовательское соглашение. FAQ Обратная связь Вопросы и предложения. Добавил: Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам. Скачиваний: Система материальной ответственности на предприятии Решение администрации об установлении бригадной материальной ответственности оформляется приказом руководителя предприятия и объявляется на общем собрании коллектива предприятия торговой единицы.

Основными нормативно-технологические документы применяемые на предприятии Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий наряду с действующими в отрасли стандартами и техническими условиями являются основными нормативно-технологическими документами для предприятий общественного питания.

Технологические карты Высокое качество готовой продукции складывается из многих факторов, одно из них - соблюдение технологических требований к обработке продуктов и приготовлению блюд на всех стадиях производственного процесса.

ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ СИСТЕМЫ МАТЕРИАЛЬНОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Особенности Материальная ответственность работников предприятия в Трудовом Кодексе РФ предусматривает несколько разновидностей:. За причиненный ущерб работник несет материальную ответственность в пределах своего среднего месячного заработка, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом или иными федеральными законами. Данная мера относится ко всем штатным и временным работникам организаций в равной мере. Полная материальная ответственность работника состоит в его обязанности возмещать причиненный работодателю прямой действительный ущерб в полном размере.

Решение администрации об установлении бригадной материальной ответственности оформляется приказом руководителя предприятия и объявляется на общем собрании коллектива предприятия торговой единицы. Материальная ответственность отдельно за ценности, находящиеся в торговом зале и в подсобном помещении складе , применяется на предприятиях, имеющих общие подсобные помещения для снабжения товарами нескольких бригад, работающих в обособленных отделах или секциях. В этих случаях создаются две и более бригады, каждая из которых отчитывается самостоятельно за ценности, находящиеся в торговом зале, или за ценности, хранящиеся в подсобном помещении на складе.

Здесь сразу же обращаем ваше внимание на один важный нюанс. Говорить мы будем исключительно о матответственности работников за ущерб, нанесенный предприятию, при выполнении ими своих трудовых обязанностей. Итак, при инвентаризации выявлен факт нанесения предприятию материального ущерба. Что дальше?

Справочник химика 21

Разъяснения госорганов К сожалению, не всегда работодатель может полагаться на совесть своих работников. Неподобающе исполнять свои обязанности они могут по разным причинам, поэтому трудовое законодательство устанавливает материальную ответственность. Рассмотрим, какие виды материальной ответственности существуют на сегодняшний день, в каких случаях работодатель может ее применить и какие особенности при этом он должен учесть На собственника или уполномоченный им орган возложена обязанность создать работникам условия, необходимые для нормальной работы и обеспечения полной сохранности вверенного им имущества. Со своей стороны, работники обязаны бережно относиться к имуществу предприятия, учреждения, организации далее — предприятие и принимать меры по предотвращению ущерба. Материальная ответственность отдельно за ценности, находящиеся в торговом зале и в подсобном помещении складе , применяется на предприятиях, имеющих общие подсобные помещения для снабжения товарами нескольких бригад, работающих в обособленных отделах или секциях. В этих случаях создаются две и более бригады, каждая из которых отчитывается самостоятельно за ценности, находящиеся в торговом зале, или за ценности, хранящиеся в подсобном помещении на складе. На предприятиях в торговых единицах общественного питания, не имеющих цехового деления, организуются общие бригады материально-ответственных лиц, отвечающих за ценности, находящиеся как в торговом зале цехе , так и в подсобном помещении. На предприятиях в торговых единицах общественного питания, имеющих секционное цеховое деление, выносные раздачи и обособленные кладовые, бригадная материальная ответственность может вводиться отдельно в цехах, на раздаче и в кладовых. Осуществление мероприятий по организации и практическому применению материальной ответственности рабочих и служащих возлагается на руководителей предприятий организаций торговли и общественного питания.

Материальная ответственность работников

Формы материальной ответственности, порядок заключения договоров о материальной ответственности, выполнение договорных обязательств, ответственность. Во время прохождения преддипломной практики я изучила все аспекты материальной ответственности на предприятии общественного питания. Материальная ответственность в трудовом праве — это не только обязанность работника возместить ущерб, причиненный работодателю предприятию, учреждению, организации, индивидуальному предпринимателю , но так же и обязанность работодателя возместить ущерб, причиненный работнику в результате незаконного лишения возможности трудиться, за задержку выплаты заработной платы , либо его имуществу. Виды материальной ответственности - ограниченная и полная.

Корпусов, председатель Клуба бухгалтеров и аудиторов торговли, г. Предприятия торговли имеют в составе имущества значительные запасы товаров и остатки денежных средств, которые находятся в подотчете многих материально ответственных лиц.

Рабочие и служащие, виновные в причинении предприятию, учреждению, организации в дальнейшем - предприятие. Под предприятием понимаются: универмаг, универсам, гастроном, ресторан, база и другие, являющиеся юридическими лицами ущерба, несут материальную ответственность при наличии прямого действительного ущерба. Полная материальная ответственность наступает, если между работником и предприятием заключен особый письменный договор, по которому работник принимает на себя полную материальную ответственность по сохранности ценностей, переданных ему на хранение. Особой формой полной материальной ответственности является коллективная бригадная материальная ответственность.

Изучение системы материальной ответственности на предприятии

.

.

Материальная ответственность персонала

.

Материальная ответственность подразделений предприятия реализуется должна быть и система материальной ответственности за допущенные.

.

Система материальной ответственности на предприятии

.

.

.

.

.

.

Комментариев: 3
  1. Ангелина

    Oleg FesenkoЭто схема розвода))

  2. Будимир

    Что будет если фрилансер не платит налоги?

  3. medxsili

    Не отвечайте вовсе и у следователя ничего не будет (тогда сами себя точно не оговорите), и адвокатне нефиг платить

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

© 2018-2019 Юридическая консультация.